카무트 효소, 효능, 먹는법, 주의사항 알아보기

 

요즘 채널을 돌리다 보면 카무트효소에 대해 많이 나오더라고요.

 

그래서 오늘은 카무트효소에 대해 알아보려고 합니다.

 

카무트는 약 6천 년 전 고대 이집트에서 먹은 것으로 추정되는 고대 곡물입니다.

 

이집트의 왕 투탕카메의 피라미드 발굴하다가 많은 보물들과 함께 씨앗이 함께 있었는데 그 씨앗을 심어서 키웠더니 거기서 싹을 틔운 것이 바로 '카무트'라고 합니다.

 

그렇게 왕의 무덤에서 발견되었다고 하여 '왕의 곡물'이라고 부르기도 합니다.

 

왕의 곡물이라는 이름답게 카무트에는 아미노산 18종과 각종 미네라, 비타민 등 53가지 영양소가 풍부하게 들어있어서 탄수화물 과잉 섭취 방지에 도움을 줍니다.

 

카무트

 

 

카무트는 그 가치를 인정받아 미국타임지에서 가장 건강한 식품 50가지에 선정되었으며 우리나라 농촌진흥청에서도 주목해야 할 10대 고대 작물로 선정되었습니다.

 

이런 카무트를 발효한 것이 카무트효소입니다.

 

그럼 카무트효소가 어떤 건지 어떤 효능이 있는지 자세히 알아보겠습니다.

 

카무트

 

 

목차

1. 카무트 효소

2. 카무트 효소 효능

3. 카무트 효소 섭취시 주의사항

 

카무트 효소란?

 

카무트 효소는 카무트 + 국내산 생균 3종 넣어서 자연 그대로 발효시킨 것입니다.

국내산 생균 3종

1. 김치에서 분리한 '김치 유산균' = 소화효소 활성 증가에 도움을 줌

2. 전통 메주에서 분리한 '황국균' 

 

3. 청국장에서 분리한 '바실루스' = 위산과 열에 강하여 장에 도달할 때까지 생존할 수 있음.

 

여기서 잠깐!!

 

효소란 무엇이냐!!

 

효소란 생명 활동을 하기 위하여 모든 신진대사에 관여하는 가장 중요한 단백질을 말하며

 

효소의 역할은 음식물을 분해하며 3대 영양소의 에너지 대사에 도움을 주기도 합니다.

 

그런데 이 효소는 나이가 들수록 줄어든다고 하는데요.

 

노년기는 청년기보다 소화효소 분비량이 최대 50%까지 감소하고 이로 인해 장 내 독소가 많아져 속이 더부룩하고 소화가 잘 되지 않기도 합니다.

 

또한 이로 인해 내장지방이 증가하여 영양불균형과 뱃살이 증가하게 됩니다.

 

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카무트 효소 효능

 

 

○ 소화효소가 유해균을 억제하고 장 내 환경을 개선해 비만 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

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- 성인 40명을 대상으로 실험한 결과 복부 내장지방량과 독소의 유의한 상관관계를 확인할 수 있었는데요

 

소화효소가 충분해지면 몸속에서 음식물이 잘 분해되어 체내 유동성이 켜져 장내에서 독소로 변하기 전에 빠르게 배출 하 수 있습니다.

 

- 카무트 효소는 탄수화물을 잘게 분해하는 능력 또한 뛰어납니다.

 

- 카무트 효소는 식이섬유가 풍부하여 체내에 쌓인 독소를 배출해 주고 탄수화물을 걸러내는 역할도 합니다.

  현미보다 약 3배, 백미보다 약 19배 더 많은 식이섬유를 가지고 있습니다.

 

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○ 카무트 효소는 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

- 카무트 효소 속에는 비타민 C와 E, 셀레늄 등이 있는데, 이 3가지 모두 항산화 물질을 많이 함유하고 있어 몸속 활성산소를 제거해 면역력에 도움이 됩니다.

 

또한 면역 체계를 강화하고 감기나 독감 같은 감염병에도 잘 걸리지 않게 됩니다.

 

위에서도 언급했듯이 장내 유익균을 증가시켜 장이 건강해지는데 장 건강은 면역력과도 밀접한 연관이 있으므로 면역력을 강화하는데 매우 효과적입니다.

 

셀레늄의 또 다른 효능은 탈모 예방에도 도움이 됩니다.

 

○ 카무트 효소는 에너지 증진에 도움이 됩니다.

 

- 카무트 효소는 단백질, 탄수화물, 지방 등의 영양소를 분해하는 효소가 들어 있는데 이러한 효소는 음식물을 에너지로 전환하는데 필요한 과정을 돕습니다.

 

카무트 효소 안에는 비타민 B1과 B3도 함께 함유하고 있는데 이러한 비타민 B군은 에너지 대사에 관여하고 피로흘 해소해 주며 기분을 좋게 만들어 줍니다. 그래서 카무트 효소를 섭취하게 되면 활력이 넘치는 일상을 유지할 수 있습니다.

 

 

○ 카무트 효소는 혈당조절에 도움이 됩니다.

 

혈당조절에 도움되는 영양밥 짓기

 

- 카무트 효소는 탄수화물을 분해하는 효소가 들어 있어서 혈당을 조절하는데도 도움이 됩니다.

 

탄수화물은 혈당을 높이는 주요 요인데 카무트 효소가 탄수화물을 당분으로 분해하고 혈액으로 흡수되는 속도를 낮춰줍니다.

그래서 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아주고 안정적으로 유지해 주며 식이섬유도 풍부하여 혈당조절에 효과적입니다.

 

○ 카무트 효소는 뼈 건강에 도움이 됩니다.

 

- 카무트 효소에는 뼈 건강에 좋은 효소와 영양소 칼슘, 인, 마그네슘, 구리, 망간 등이 들어있습니다.

 

이런 미네랄은 뼈의 구조와 밀도를 높이고 뼈의 성장과 재생을 돕습니다.

 

이뿐 아니라 비타민K도 함유하고 있어 뼈의 탄력을 증가시키고, 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

 

○ 카무트 효소는 뇌 건강에도 도움이 됩니다.

 

- 카무트 효소는 뇌 건강에 좋은 단백질, 아미노산, 콜린, 비타민 B1, B3, B6, B12, E, 셀레늄, 구리, 망간 등의 영양소가 있는데 이러한 영양소는 뇌의 기능과 활동을 촉진하고 뇌세포의 손상을 방지하고, 뇌의 염증을 감소시키고, 뇌 관련 질환을 예방하거나 완화해 줍니다.

 

 

카무트 효소 섭취 시 주의사항

 

 

○ 하루 적정 섭취량은 3g 이내로 먹는 것이 좋습니다.

 

○ 엄격한 관리를 통해 재배하고 정식으로 수입한 카무트인지 확인 후 먹는 것이 좋습니다.

 

○ 인위적인 첨가물이 없는 천연 발효시킨 효소인지 확인 후 먹는 것이 좋습니다.

 

○ 카무트 효소 과다 섭취 시 속이 더부룩할 수 있습니다.

 

○ 발진, 가려움, 등 카무트 효소 부작용 알레르기 반응이 있을 수 있으니 특이체질이나 글루텐이나 밀 알레르기가 있으시다면 전문의와 상담 후 먹는 것이 좋습니다.

 

카무트 효소는 정말 다양하게 많은 영양소를 가지고 있는 건강식품입니다. 꾸준히 섭취 시 면역력 강화, 소화개선, 체중관리, 뼈 건강 증진 등 건강한 삶을 즐길 수 있습니다.

 

하지만 아무리 좋은 것도 과하면 안 한 것만 못하니 적정 양 섭취로 건강 잘 챙기시기 바랍니다.

 

 

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