요즘 채널을 돌리다 보면 카무트효소에 대해 많이 나오더라고요. 그래서 오늘은 카무트효소에 대해 알아보려고 합니다. 카무트는 약 6천 년 전 고대 이집트에서 먹은 것으로 추정되는 고대 곡물입니다. 이집트의 왕 투탕카메의 피라미드 발굴하다가 많은 보물들과 함께 씨앗이 함께 있었는데 그 씨앗을 심어서 키웠더니 거기서 싹을 틔운 것이 바로 '카무트'라고 합니다. 그렇게 왕의 무덤에서 발견되었다고 하여 '왕의 곡물'이라고 부르기도 합니다. 왕의 곡물이라는 이름답게 카무트에는 아미노산 18종과 각종 미네라, 비타민 등 53가지 영양소가 풍부하게 들어있어서 탄수화물 과잉 섭취 방지에 도움을 줍니다. 카무트는 그 가치를 인정받아 미국타임지에서 가장 건강한 식품 50가지에 선정되었으며 우리나라 농촌진흥청에서도 주목해야 ..